醋汁西兰花

　所需食料：西兰花、葱、姜、蒜、盐、小米椒、生抽、醋

做法：1、西兰花洗净，用开水焯熟，焯的过程中一定要放点油，这样能保持西兰花的翠绿，将焯熟的西兰花摆盘备用；2、葱姜蒜、小米椒切成末放入小碗；3、锅里倒油，等油热倒入放有葱姜蒜的小碗中炝熟，然后倒入适量的生抽、盐和醋，搅拌均匀；4、将调制好的醋汁浇在西兰花上。