韭黄炒墨鱼仔

所需食料：韭黄、墨鱼仔、料酒、生姜、盐、生抽、白糖

　　草根大厨：姜 帆

　　做法：1、韭黄洗净，切小段；2、墨鱼仔洗干净，去掉内脏和墨囊，头和身子都切成小块；3、把姜切丝备用；4、锅中注入水烧开，下入墨鱼仔焯水，沥干水分；5、另起锅倒入油，姜丝爆香后放沥干水分的墨鱼仔翻炒均匀，烹入料酒，加入生抽和白糖翻炒下，入韭黄快速翻炒均匀。

　　出锅！鲜香四溢。